Le migliori specialità culinarie delle Alpi per il tuo seminario

Nelle Alpi la gastronomia gioca un ruolo molto importante nella cultura locale, e questo da secoli. Che sia in Savoia, ai piedi delle Alpi francesi o ancora dal lato delle Alpi svizzere, troverete piatti deliziosi, ciascuno con una specificità legata alla sua localizzazione. 

Nell'ambito del vostro seminario in montagna, i pasti sono i momenti in cui i vostri dipendenti hanno la possibilità di creare legami tra loro, il che significa che potete incentivare questo, valorizzando questi momenti con pasti di qualità. Passando per la fonduta, la raclette o ancora la torta ai mirtilli, troverete le specialità culinarie ideali da provare con i vostri team durante il vostro evento professionale. 

Troverete numerosi mercati di produttori con prodotti locali, presso i quali si riforniscono molti ristoranti che adattano per la maggior parte i loro menu in base ai prodotti di stagione. 

Avrete capito, le Alpi non sono solo le grandi vette e i comprensori sciistici, ma una regione con un patrimonio culinario e numerose specialità gastronomiche che potrete provare con i vostri team durante il vostro seminario. Potrete quindi scoprire la sua cucina autentica e tradizionale con i vostri dipendenti.

Per godere del miglior seminario possibile sulle Alpi, puoi riflettere in anticipo sul tuo soggiorno professionale ai pasti che desideri condividere con i tuoi team. Così, più che un semplice seminario, potrai offrire loro una vera esperienza. Ecco i nostri consigli sui piatti da provare nell'ambito di un evento professionale in montagna.

Una raclette o fonduta per trascorrere un momento conviviale con i tuoi team
Si tratta dei due grandi classici della gastronomia di montagna, particolarmente rinomati per i momenti conviviali che permettono di trascorrere. Ti permetteranno di sviluppare i legami all'interno del tuo team, attorno a un buon piatto.
È una tappa obbligatoria durante qualsiasi soggiorno in montagna che ti permetterà di trascorrere un bel momento riunito con i tuoi team. Per evitare di dover rispondere alla famosa "team fonduta o team raclette?", la risposta per mettere tutti d'accordo è semplice: entrambe! A seconda della durata e del programma del tuo soggiorno aziendale, potresti ad esempio fare una sera ogni piatto, altrimenti se mangi in un ristorante, potrai chiedere se è possibile che ogni dipendente scelga tra questi due piatti emblematici, dopo una buona giornata di sci o di studio. Mangiando una raclette o una fonduta sulle Alpi con i tuoi team, i prodotti saranno locali e di qualità, sia per quanto riguarda il formaggio che i salumi.

La tartiflette, un piatto da gustare durante il tuo evento aziendale
La tartiflette è un altro piatto molto conosciuto e apprezzato da molte persone. Potrai senza problemi proporlo ai tuoi dipendenti durante un seminario, per permettere loro di mangiarlo in un contesto ideale e preparato con prodotti locali, che non ha nulla a che vedere con una tartiflette industriale.
La grande maggioranza dei ristoranti propone una tartiflette nel loro menu, e nell'ambito di un seminario professionale potrai specificarlo all'istituto al momento della richiesta di preventivo, affinché possano anticipare le quantità e accordarsi con i loro produttori e darti un ordine di prezzo preciso.
Nella versione tradizionale si trovano i lardelli, tuttavia puoi chiedere una versione vegetariana se alcuni dei tuoi dipendenti seguono una dieta speciale.

H3: I Crozets, per scoprire la cultura locale con i tuoi dipendenti
I Crozets sono preparati più spesso dal lato savoiardo delle Alpi. Si tratta di una sorta di pasta quadrata e piatta, che si prepara in varie forme. Possono ad esempio essere preparati in gratin, oppure incorporati in una croziflette, che, come avrai capito, è una tartiflette con i Crozets al posto delle patate. È un piatto molto meno diffuso della raclette o della fonduta, il che ti permetterà di scoprire la cultura locale con i tuoi team durante il tuo seminario.

La torta ai mirtilli per un tocco dolce tra due riunioni
Per finire con un tocco dolce o proporre uno spuntino tra due riunioni, puoi offrire una fetta di torta ai mirtilli ai tuoi dipendenti. Questa torta fruttata è un dessert emblematico della montagna, non solo sulle Alpi. Ancora una volta, questa torta è realizzata con frutta e prodotti locali, ed è una specialità culinaria tradizionale di montagna.

Proponendo queste specialità culinarie ai vostri team, permettete loro di scoprire la cultura locale. 

Allo stesso tempo, potrete rafforzare i legami tra i diversi membri dei vostri team, poiché la maggior parte delle persone associa i pasti a momenti di convivialità, anche nel contesto di un seminario aziendale. Potrete anche rafforzare la coesione e lo spirito di squadra, grazie a questa esperienza comune e condivisa tra i diversi partecipanti. 

Questo seminario aziendale avrà anche un impatto diretto sull'atmosfera di lavoro al ritorno da questo soggiorno, e anche sulle interazioni tra i dipendenti. Infatti, è un'opportunità grazie alla quale i vostri dipendenti potranno crearsi ricordi positivi, che potranno associare alla sfera professionale. Questi pasti saranno momenti conviviali trascorsi con i loro colleghi di lavoro di cui si ricorderanno reciprocamente, valorizzando l'esistenza di uno spazio di lavoro dove l'atmosfera è piacevole e l'aiuto reciproco tra colleghi è presente.

Organizzando questo tipo di soggiorno, la vostra azienda dimostra anche l'importanza del benessere dei suoi dipendenti. Infatti, questo tipo di evento partecipa attivamente al senso di benessere professionale dei vostri dipendenti, e questo tipo di evento, che offre una vera pausa dalla routine abituale, può influenzare positivamente la percezione dei vostri dipendenti. Permettete quindi ai vostri dipendenti di uscire dalla routine quotidiana, e allo stesso tempo stimolate la loro creatività. 

Favorite allo stesso tempo l'apertura mentale dei vostri dipendenti, proponendo loro specialità culinarie delle Alpi preparate con alimenti diversi da quelli che mangiano abitualmente.  Così, incoraggiate i vostri dipendenti a continuare a scoprire culture e ad apprezzarle, siano esse culinarie o meno, anche una volta terminato il seminario aziendale. 

Anche se si può pensare che i pasti non siano l'elemento principale di un soggiorno aziendale, possono avere un reale impatto sulla percezione dei vostri team al riguardo, e quindi avere un impatto diretto sulla vostra azienda. È quindi comunque importante rifletterci durante l'organizzazione di un seminario aziendale.